餐飲
拉基酒、葡萄酒與克里特村莊餐桌
克里特人的飲食方式、晚餐附上的葡萄酒、什麼是拉基酒以及何時登場，還有如果你有飲食限制該怎麼辦。
預訂克里特之夜 ↗快速解答
克里特村莊餐桌以植物、橄欖油、佐餐葡萄酒，以及一種濃烈的葡萄蒸餾酒——齊庫迪亞（tsikoudia）或稱拉基酒——為基礎，最後以冰鎮方式呈上。在 Pano Karouzanos 之夜，晚餐附有當地葡萄酒，旅客也提到有水，以及另設酒吧可加購其他飲品。晚餐是為一大桌人烹調的傳統料理，因此如果你有飲食限制，請在預訂前先傳訊息給營運商。
克里特人怎麼吃
克里特料理的核心是植物性食物，橄欖油是主要的油脂來源，用於沙拉和烹調。在傳統飲食模式中，禽肉和魚類每週食用，紅肉每月僅吃幾次，乳製品則每日少量至適量攝取。伊拉克利翁市政府稱克里特料理是地中海飲食最具代表性的典範，並形容它是世界上最古老、最美味的美食傳統之一。聯合國教科文組織於 2013 年將地中海飲食列入非物質遺產名錄，希臘是七個被點名的國家之一，並強調共餐是社群生活的基礎。
晚餐佐酒
Pano Karouzanos 的票券包含晚餐的當地葡萄酒，旅客也提到桌上有水。克里特人的模式是適度飲酒，主要是佐餐紅酒，而這個夜晚也遵循這個方式：酒隨食物一起上，而非獨立一道。旅客表示，其他飲品需在另設的酒吧購買。如果你不喝酒，晚餐會附水，你也可以在酒吧購買其他飲料。無論如何，請節制飲量：這個夜晚包含一段漫長的巴士車程和一個舞池，兩者少喝第四杯都會更盡興。
什麼是拉基酒
齊庫迪亞（Tsikoudia）是一款源自克里特、帶有香氣的葡萄渣白蘭地，以蒸餾釀酒後剩下的葡萄殘渣製成。在克里特東部，它被口語稱為拉基酒（raki）。島上各村莊經常在家自釀，產季集中在十月底至十一月初的兩到三週內，酒精濃度因生產者而異，標示範圍為 40% 至 65%。請以敬意對待每一杯：它比葡萄酒烈得多，一小口就很有感。
拉基酒怎麼上桌
齊庫迪亞（Tsikoudia）幾乎總是從冷凍庫取出後冰鎮飲用，在克里特島的餐廳裡，經常作為免費的餐後消化酒招待客人，通常還會搭配水果和甜點。所以，如果在村莊用餐結束時送上一杯，通常是店家招待，不會額外收費。不妨接受一小杯細細品嚐，或禮貌婉拒，並搭配開水飲用。另一個卡托卡魯扎諾斯（Kato Karouzanos）之夜，則以一杯迎賓拉基酒（raki）和自製派餅揭開序幕，所以在某些行程中，這杯酒可能會在一開始就迎接你。
適合團體享用的套餐
晚餐是為一大群人烹調的傳統餐點，因此採固定套餐形式，而非可自行挑選的菜單。享受當晚的賓客對舞蹈的讚賞多於餐點，也有人形容餐食普通，因為是大批量烹調。若您有飲食限制，請在出發前透過預訂頁面寫信給營運方，確認能如何安排。Kato Karouzanos 之夜說明了特殊飲食需求的選項，若您的飲食有所限制，或許適合您。請務必提前辦理：巴士晚宴可不是發現桌上沒有一道菜適合自己的地方。
這不適合誰
若您想自行挑選菜色、慢慢用餐，或偏好坐在小桌旁，那麼鄉村晚宴的形式並不適合您。同樣地，如果您完全不碰酒，且希望飲品選擇比水和酒吧更豐富，或是對過敏有嚴格要求、無法事先確認餐點的貴賓，這個行程也不合適。在這些情況下，自行在 Heraklion 安排的晚餐能讓您完全掌控餐桌。
常見問題
有包含葡萄酒嗎？
是的。Pano Karouzanos 的票券包含晚餐佐當地葡萄酒，旅客也提到桌上有提供水。額外的飲料需另至吧台購買。
什麼是 raki？
拉基酒（Raki），又稱齊庫迪亞（tsikoudia），是源自克里特島的葡萄渣蒸餾白蘭地。酒性濃烈，酒精濃度通常在40%至65%之間，一般以冰鎮方式享用。
我可以吃限制飲食嗎？
晚餐是為團體烹調的傳統套餐。請於出發前透過預訂頁面聯繫營運方，並確認可行的安排。
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